En raison de la canicule :
Mardi 23 juin : Fermeture exceptionnelle de la médiathèque de Vallet. La bibliothèque de La Chapelle-Heulin reste ouverte.
Mercredi 24 et jeudi 25 juin : Les bibliothèques de Vallet et du Pallet seront fermées l'après-midi.
Le matin : L'ensemble des bibliothèques du réseau restent ouvertes.
Non concernées : Aucun changement d'horaire pour Mouzillon, La Regrippière, La Remaudière et La Chapelle-Heulin.
Fumer, saler et sécher
Des explications étape par étape pour le séchage et le fumage de la viande et du poisson, avec des recettes de jambon, de gravlax de saumon, de saucissons, des conseils pour construire un fumoir, les techniques de salage et de saumurage, etc.
Infos
Thématique(s)
Genre :
Auteurs
Parution
2016
Importance matérielle
1 vol. (224 p.) : ill. en coul. : 26 cm
Disponibilité
Type de document
Localisation
Sous-localisation
Cote
Disponible
Livre
Médiathèque de Vallet
Pôle LOISIRS & VIE PRATIQUE
CUISINE RECETTES
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