Des hivers plus doux, moins de gelées matinales, alors pourquoi laisser nos potagers en jachère sitôt l’automne venu ? Certains légumes peuvent tout à fait cohabiter avec les frimas de l’hiver… D’autant que tunnels et voiles peuvent les protéger. Poireaux, choux (de toutes sortes), panais, mâche et radis japonais sont là pour nous régaler ! Que vous ayez juste un carré potager ou un lopin de terre plus important, vous trouverez dans ce livre comment cultiver plus de 20 légumes en saison froide. Découvrez de nouvelles saveurs au cœur de l’hiver !